Опис

Це велика порція в'ялених томатів, створена для ресторанів, де подають італійські делікатеси. В'ялені томати широко використовуються, особливо в піці та салатах. Все частіше їх використовують як доповнення до м'ясних і рибних тартарів, паштетів і мусів. Багато кулінарів також додають їх до сухої випічки - фокаччі, грісіні, маленьких булочок.